メダカの佃煮

金魚飼育総責任者ヒデ
この記事はヒデが書いています。
メダカも飼ってる人も増えてきたけど
そうそう新潟の方ではメダカの佃煮があるのよ
値段もそれなりに
元々食べる習慣は昔からある
元々メダカは目の薬だしね
ダツの子孫ってきいてるし
何より養殖しやすいことを考えると
自然に優しいし
っとなると金魚も
フナは食べるからね
小さいのは揚げて食べるのはあるし
別の料理法もあるし
ただ骨が多いから
でも金魚で検索をかけると
食べれるかどうかの質問が結構あって
メダカと同じく養殖はしやすいからね
サンマと同じく胃がないので内蔵はクリーンだし
雑食なので内蔵は食べちゃダメそうだけど
たぶん それもありきで宇宙船にのって宇宙に出てるし
まあ料理法だよね
原型や色合いがあるとやっぱり無理かな
卵は食べたけど
生は生臭くて
臭み消して味付けすれば美味しいです
でもキャビアみたいに中だけとるのもね
肉厚もあるし
食べてもらえる魚料理にできないかなフナ料理を調べてみるかな
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